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Boudin blanc Porc noir gascon à la truffe
N.C.
Idéal pour les fêtes de fin d’année. Viande de porc noir gascon, truffe noir des Causses du Quer…
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Jambon blanc de porc noir Gascon
N.C.
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Sauté de porc noir Gascon
N.C.
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Saucisse de « Toulouse » porc noir Gascon
N.C.
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Chipolatas de porc noir Gascon
N.C.
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Rôti filet ou échine de porc noir Gascon
N.C.
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Poitrine de porc noir Gascon ½ sel en tranche
N.C.
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Rillettes de porc noir gascon
N.C.
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Côte dans le filet ou échine porc noir Gascon
N.C.
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Coppa de porc noir gascon
N.C.
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Travers de porc noir gascon
N.C.
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Rôti carré porc noir Gascon
N.C.
Identique à un carré d’agneau. La dorsale a été enlevés, reste juste les baguettes pour une cuis…